冷库托盘通常会选取川字平板塑料托盘，但还是有少部分的食品类冷库托盘会选取川字网格构造的托盘。食品类冷库托盘的选取要依照使用产品自己的产品特性，同样要依照准确的使用的环境，选取比较合适的性价比高的托盘。
按冷库的温度来划分，食品类的冷库大致可划分为4个类别：产品保鲜冷库、产品冷库、产品冷冻库和产品低温库。各种功能的冷库选取托盘的因素也大不相同。川字平板塑料托盘通用性较强，较适合冷藏冷冻行业。
1、存储型冷库分为：低温库、冷藏库、保鲜库。低温库温一般为：-22℃～-25℃，主要用于速冻食品的储藏。冷藏库温一般为：-15℃～-18℃。
川字平板塑料托盘适用于食品类的冷库。保鲜冷库温度通常为：0℃～5℃，适用于奶、肉、蛋、蔬果瓜菜等的保鲜，使食品类长期处在比较低且恒定的温度的环境下，而温度又不至于低于0℃，在这种的环境下，能较好的确保食品类的新鲜度。